Receita de Bife Brasileiro com Manteiga de Alho – o bife mais macio e suculento com um molho dourado de manteiga de alho que é de outro mundo! Tão fácil, com apenas 4 ingredientes e 15 minutos para fazer! Esta deliciosa receita de bife é perfeita com purê de batata com creme de leite ou uma salada.“Absolutamente adorei! Simples e rápido.”
Bife Brasileiro
Este bife brasileiro com manteiga de alho é simplesmente incrível! É feito com meu corte de carne favorito, bife de diafragma! E apenas 4 outros ingredientes (sem incluir sal e pimenta). Sim, apenas 4 ingredientes e aposto que você tem a maioria deles.
4 Ingredientes e 15 minutos é o suficiente.
Sinceramente, acho que esta é a refeição mais rápida e deliciosa. Principalmente quando tem pouco tempo ou apenas quer algo rápido, mas BOM!
A outra grande vantagem desta receita de bife brasileiro: você vai se sentir como se estivesse jantando no famoso Fogo de Chao. Nada como jantar com qualidade em um restaurante no conforto da sua casa.
COMO FAZER BIFE BRASILEIRO
Esta receita é tão simples, mas tem um sabor de qualidade 5 estrelas. Apenas 4 ingredientes, bife claro, alho, manteiga e salsa.
Ah, outra coisa, se você estiver fazendo esse bife com acompanhamento ou esse purê de batata, ou arroz frito peruano, certifique-se de que sejam feitos na mesma hora que o bife!
Prepare os ingredientes
A melhor maneira de começar este bife brasileiro é preparando-o! Limpe a salsa e pique, faça o mesmo com o alho picado, retire a manteiga. Corte o bife de diafragma em 3 ou 4 partes.
1. Tempere o bife
Seque o bife de diafragma e tempere generosamente ambos os lados com sal e pimenta
2. Cozinhe o bife
Em uma frigideira grande o suficiente para o bife, aqueça o óleo em fogo médio-alto até que esteja bem quente.
Sele os dois lados da carne (doure ambos os lados) por 2-3 minutos para mal passado ou até o ponto desejado. Cozinhei este bife por cerca de 4 minutos de cada lado. Coloque os bifes para descansar em um prato e cubra levemente com papel alumínio. (foto 1-2)
Se você gosta do seu bife bem passado, cozinhe-o por mais tempo. Eu prefiro meu bife médio, mas minha família gosta do deles, bem passado!
Eles não querem ver nenhum vermelho.
3. Faça a manteiga de alho
Na frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o alho. Cozinhe girando ou usando uma espátula para mexer a manteiga e o alho até dourar levemente. Não cozinhe demais, ou a manteiga e o alho queimarão. Quando estou com pressa e não tenho tempo para picar alho eu uso isso.
Assim que você ver a cor dourada, estará pronto. Despeje a manteiga de alho em uma tigela. (foto 3)
4. Terminando
Corte o bife na contramão. Enfeite com salsa e depois coloque ou despeje a manteiga de alho sobre o bife e sirva com uma salada simples ou um Arroz Frito Peruano (basta descartar o frango que pede na receita ou não) e uma bela limonada brasileira gelada ou Tequila Sunrise Mocktail. E aí está… Nada melhor do que um Bife Brasileiro fácil, mas BOM.
INGREDIENTES
- 1 libra de bife de diafragma
- sal e pimenta a gosto
- 6 colheres de chá de alho picado Adicione metade se preferir menos sabor de alho
- 1/4 xícara de salsa picada
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
- sal a gosto para a manteiga
INSTRUÇÕES
- Corte o bife em 3 ou 4 partes. Seque os bifes e tempere ambos os lados generosamente com sal e pimenta
- Em uma frigideira grande o suficiente para o bife de diafragma, aqueça o óleo em fogo médio-alto até que esteja bem quente. Adicione o bife e sele os dois lados (doure os dois lados) por 2-3 minutos até ficar mal passado ou cozinhe por mais tempo até o ponto desejado. Cozinhei o meu por cerca de 4 minutos de cada lado. Coloque os bifes para descansar em um prato e cubra com papel alumínio.
- Em uma frigideira derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o alho. Cozinhe girando ou usando uma espátula para mexer a manteiga e o alho até dourar levemente. Não cozinhe demais, ou a manteiga e o alho queimarão.
- Despeje a manteiga de alho em uma tigela e sal a gosto. Corte o bife na contramão. Enfeite com salsa e coloque ou despeje a manteiga de alho sobre o bife. Sirva imediatamente. *Ver notas.
Dicas de culinária
Bife
Quando corto o bife em 3 partes iguais gosto de cozinhar cada lado por cerca de 4 minutos. 4 partes iguais: 3 minutos.
Não mexa os bifes enquanto cozinham. Deixe-os sozinhos para dourar (dourar muito bem).
Alho
Nós amamos alho, então usei 6 colheres de chá de alho picado. Eu senti que qualquer coisa menos não era tão saborosa. Sinta-se à vontade para usar menos alho, se desejar. Isto é o que eu uso quando não tenho vontade de picar alho.
Cortando o bife
Certifique-se de cortar na contramão do bife. Caso contrário, seu bife pode ficar duro. Cortar na contramão o deixará bonito e macio.
Dicas para deixar esse bife bem passado:
Se você gosta do seu bife bem passado, cozinhe-o por mais tempo até o ponto desejado.
